中新網上海新聞6月4日電(李佳佳)伴隨國內人口結構的變遷，家庭小型化及餐飲零售化趨勢演進下，新式速食正成為當下少數擁有增長確定性的賽道之一。
6月3日，以“讓美味變輕松”為主題的頤海舉行新品發布會。以“親民”與“治愈”為理念，頤海精耕新速食賽道細分需求，集中公布旗下5大系列共計21款產品。
值得一提的是，基于雄厚的供應鏈能力及品牌優勢，此次頤海公布的新產品在提升品質的基礎上，亦實現較此前產品更多元的價格帶。同時，通過對家庭小型化、餐飲零售化趨勢的捕捉以及對用戶“情緒價值”的關注，新產品將與既有產品形成合圍之力，在增加頤海的整體產品勢能的基礎上，力求打造集團的新增長路徑。
“簡單不湊合，讓美味更輕松”。 交流會現場，頤海正式公布包括拌飯系列、炒飯系列、自熱米飯系列、自熱火鍋系列和沖泡粉系列在內的多款新品。
米飯系列中，炒飯系列為首度亮相的全新產品線系列，包含3款新品，其中不乏地道口味的揚州風味、網紅格調的咸蛋黃風味及經典簡單的醬油風味；拌飯系列新增的紅燒風味、蔥油風味、鹵肉風味、煲仔風味及番茄風味5款新品，原料均精選東北大米，并輔以精心調制的“靈魂醬料”，可為消費者提供更多選擇。自熱米飯亦擴容4款新品，包括黃燜雞口味、魚香肉絲口味、辣子雞口味、照燒雞肉口味。
此次公布的自熱火鍋系列產品中，老成都風味、麻辣小酥肉、番茄小酥肉、肥汁番茄和香辣肉丸5款為本季新品，在口味指向上更加突出地域性和年輕化。
而料多味足、攜帶便捷的沖泡粉系列，除經典暢銷的酸辣粉，本季則新增番茄、酸湯和麻醬多種風味。番茄風味作為頤海的“拿手好戲”，可適配不喜吃辣的人群，老少皆宜，旨在打造沖泡粉系列的第二大單品，滿足人群日常和戶外出游食用的多場景需求。
在定價方面，本季新品的價格帶相較此前更加“親民”。以此次主打的拌飯系列為例，新亮相的5款新品統一零售定價僅為3.9元；而首度面市的另一主打新品炒飯系列零售定價僅為4.5元，友好的價格讓消費者可輕松享用到一頓美味的炒飯。此外，自熱火鍋和自熱米飯此次推出新規格產品，分別開拓出14.9元、10.9元的全新價格帶，高性價比產品力求為消費者帶去好吃又實惠的體驗。
頤海表示，依托集團多年積累的供應鏈優勢，在提升產品品質的基礎上，更普適的價位疊加更精簡的規格，不僅能夠以更加友好的姿態與消費者實現高效溝通，同時可精準擊中年輕群體的消費痛點，從而提前構建目標人群的消費心智。
與此同時，消費市場呈現出的多樣化趨勢，同樣為企業帶來更多精耕細分需求機遇。
基于針對市場走勢和目標人群的深度調研，頤海在產品的口味特色、場景化及情緒價值方面持續進行垂直深耕。通過更多元的風味、更多樣的場景以及更美味的口感，新產品將為消費者帶來更佳的“治愈”體驗。
第七次全國人口普查數據顯示，中國家庭戶均規模為2.62人，即每戶家庭的人口數量已低于3人，且獨居戶占比高達25%左右。相關統計數據及預測表明，該趨勢或將持續擴大。
家庭結構的變遷以及餐飲零售化的走向，正不斷催生一人食、兩人食的消費需求。順應家庭小型化的趨勢，頤海精準捕捉賽道上行周期切口，于此前的產品基礎上，迅速拓展速食品類版圖，大幅增加新品。
為進一步適配消費者對便攜和精致、少食的需求，有效減少浪費，并切實助力低碳計劃，頤海新品在包材規格方面亦作出精簡。自熱火鍋和自熱米飯的新品以更簡潔輕便的產品契合當下理性消費觀念。
相關業內分析指出，隨著用戶消費心智的豐富，傳統速食效率至上的單維的解決方案已與當前消費者對“食好”的期待形成矛盾。在新需求推動下，頤海將“要好吃又要吃好、要悅嘴又要悅心、要簡單又不湊合”作為重點，精耕新需求，推動產品從單維向多維進階。
